Klíčené mungo
Klíčené mungo fazolky - pěstuji si je v kuchyni nepřetržitě (ENG below)
Hodí se téměř do všeho - do polévek, pomazánek, salátů nebo jako příloha. Klíčením semen se zvyšuje biologická dostupnost živin - vitamínů a minerálů, složité, těžce stravitelné sacharidy se štěpí, klesá obsah antinutrientů, snižuje se nadýmavost. Aktivují se enzymy, zvyšuje se obsah některých vitamínů - hlavně E, B a C. Zvyšuje se množství a dostupnost rostlinných antioxidantů.
ENG Sprouted mung beans - I grow them continuously in the kitchen. Fits almost everything - soups, spreads, salads or as a side dish. Germination of seeds increases the bioavailability of nutrients - vitamins and minerals; Enzymes are activated, some vitamins are increased - mainly E, B and C. The amount and availability of plant antioxidants increases.